Nuevo restor√°n promete rescatar tradiciones y apoyar a las mujeres



La beneficiaria del Centro de Negocios Sercotec La Serena, Carolina Jim√©nez, lidera una innovadora propuesta gastron√≥mica que busca rescatar la tradicional comida chilena que por a√Īos han preservado las mujeres de la Regi√≥n de Coquimbo a quienes espera apoyar con trato justo y sueldos dignos.

Emocionada, risue√Īa y rodeada de cari√Īo, as√≠ estaba Carolina Jim√©nez una emprendedora serenense que este a√Īo decidi√≥ atreverse e instalar su propio restaurante en la comuna de La Serena.

Se trata de ‚ÄúPlacer Gourmet, una nueva oferta gastron√≥mica que busca rescatar las tradiciones de la cocina chilena que, por d√©cadas, han preservado principalmente las mujeres, muchas de ellas con creatividad, pasi√≥n e ingenio, todos ingredientes que forman parte de lo que se ofrece en El Cha√Īar 613 (entre Larra√≠n Alcalde y Gabriel Gonz√°lez Videla).

Sobre este nuevo desaf√≠o, Jim√©nez expres√≥ que ‚Äúse trata de un gran desaf√≠o para m√≠, porque estando sola y siendo mam√° de tres ni√Īos me toc√≥ buscar opciones para salir adelante y as√≠ fue como part√≠ haciendo las 15 colaciones que ven√≠a todos los d√≠as y que hoy ya superan las 500 unidades gracias a la empresa que tiempo despu√©s logr√© constituir con mi hermano Juan Manuel‚ÄĚ.

En efecto, la historia de emprendimiento de Jim√©nez no ha estado exenta de dificultades, sin embargo, el optimismo y la dedicaci√≥n que pone a cada cosa la ayudado a poder montar este espacio inspirado en las tendencias culinarias de los a√Īos 80, en las que todo era m√°s casero y contundente.

‚ÄúQueremos que nuestros comensales puedan disfrutar de las tradiciones que nos heredaron nuestras mam√°s y abuelas, del sabor del queso de cabra, del pancito amasado, de las onces como corresponden, porque creemos que all√≠ est√° nuestra esencia y debemos rescatarla, tanto como queremos rescatar y apoyar a todas esas mujeres que hoy necesitan una fuente laboral digna donde sentirse realizadas y tambi√©n poder aportar al desarrollo de sus hijos‚ÄĚ, agreg√≥ Jim√©nez.

Felicidad y cari√Īo -con saz√≥n femenino- que espera ser compartida en cada plato servido durante los horarios de atenci√≥n, los cuales son de lunes a jueves de 9:00 a 21:00 horas y los viernes y s√°bado de 9:00 a 00:00 horas y que tambi√©n se podr√°n recibir a trav√©s de entregas delivery a trav√©s del fono +569 83772724 y del correo placergourmetdelivery@gmail.com.

Mientras que quienes, al igual que Placer Gourmet, deseen acceder a los servicios y asesor√≠as t√©cnicas sin costo que ofrece el Centro de Negocios Sercotec La Serena, pueden acercarse a sus oficinas ubicadas en Rojas Poniente 1664, o bien, pueden visitar sus oficinas sat√©lites que funcionan espor√°dicamente en dependencias municipales de Vicu√Īa, Andacollo o Paihuano. Para mayor informaci√≥n, tambi√©n est√° disponible el sitio web de Sercotec.


Nuevo restor√°n promete rescatar tradiciones y apoyar a las mujeres



La beneficiaria del Centro de Negocios Sercotec La Serena, Carolina Jim√©nez, lidera una innovadora propuesta gastron√≥mica que busca rescatar la tradicional comida chilena que por a√Īos han preservado las mujeres de la Regi√≥n de Coquimbo a quienes espera apoyar con trato justo y sueldos dignos.

Emocionada, risue√Īa y rodeada de cari√Īo, as√≠ estaba Carolina Jim√©nez una emprendedora serenense que este a√Īo decidi√≥ atreverse e instalar su propio restaurante en la comuna de La Serena.

Se trata de ‚ÄúPlacer Gourmet, una nueva oferta gastron√≥mica que busca rescatar las tradiciones de la cocina chilena que, por d√©cadas, han preservado principalmente las mujeres, muchas de ellas con creatividad, pasi√≥n e ingenio, todos ingredientes que forman parte de lo que se ofrece en El Cha√Īar 613 (entre Larra√≠n Alcalde y Gabriel Gonz√°lez Videla).

Sobre este nuevo desaf√≠o, Jim√©nez expres√≥ que ‚Äúse trata de un gran desaf√≠o para m√≠, porque estando sola y siendo mam√° de tres ni√Īos me toc√≥ buscar opciones para salir adelante y as√≠ fue como part√≠ haciendo las 15 colaciones que ven√≠a todos los d√≠as y que hoy ya superan las 500 unidades gracias a la empresa que tiempo despu√©s logr√© constituir con mi hermano Juan Manuel‚ÄĚ.

En efecto, la historia de emprendimiento de Jim√©nez no ha estado exenta de dificultades, sin embargo, el optimismo y la dedicaci√≥n que pone a cada cosa la ayudado a poder montar este espacio inspirado en las tendencias culinarias de los a√Īos 80, en las que todo era m√°s casero y contundente.

‚ÄúQueremos que nuestros comensales puedan disfrutar de las tradiciones que nos heredaron nuestras mam√°s y abuelas, del sabor del queso de cabra, del pancito amasado, de las onces como corresponden, porque creemos que all√≠ est√° nuestra esencia y debemos rescatarla, tanto como queremos rescatar y apoyar a todas esas mujeres que hoy necesitan una fuente laboral digna donde sentirse realizadas y tambi√©n poder aportar al desarrollo de sus hijos‚ÄĚ, agreg√≥ Jim√©nez.

Felicidad y cari√Īo -con saz√≥n femenino- que espera ser compartida en cada plato servido durante los horarios de atenci√≥n, los cuales son de lunes a jueves de 9:00 a 21:00 horas y los viernes y s√°bado de 9:00 a 00:00 horas y que tambi√©n se podr√°n recibir a trav√©s de entregas delivery a trav√©s del fono +569 83772724 y del correo placergourmetdelivery@gmail.com.

Mientras que quienes, al igual que Placer Gourmet, deseen acceder a los servicios y asesor√≠as t√©cnicas sin costo que ofrece el Centro de Negocios Sercotec La Serena, pueden acercarse a sus oficinas ubicadas en Rojas Poniente 1664, o bien, pueden visitar sus oficinas sat√©lites que funcionan espor√°dicamente en dependencias municipales de Vicu√Īa, Andacollo o Paihuano. Para mayor informaci√≥n, tambi√©n est√° disponible el sitio web de Sercotec.


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