Incorporarán productos caprinos a la oferta gastronómica de la región

Para incentivar el consumo de productos regionales se realizó la primera Clínica Gastronómica Caprina organizada por el Programa Territorial Integrado (PTI) Caprino de Corfo, que contó con la participación del Emporio Molokai, Barrio del Mar y el PTI Pisquero.

La actividad  reunió capricultores, pisqueros y chefs, quienes realizaron  innovadoras preparaciones con productos caprinos y maridaje con pisco  para incorporar en la gastronomía regional y nacional.